NUEVA YORK,EE.UU./ SALUD DIGITAL.- El Gobierno de Indonesia ha aprobado un nuevo sistema de etiquetado nutricional basado en códigos de colores con el objetivo de combatir la obesidad y otros riesgos para la salud, según publica Reuters.
La medida, impulsada por el Ministerio de Salud, obligará a las empresas de alimentación y bebidas a clasificar sus productos según su contenido en sal, azúcares y grasas.
El sistema, conocido como nutri-nivel, utilizará un modelo tipo semáforo: etiquetas rojas para productos con altos niveles de estos componentes y verdes para aquellos con niveles bajos. Durante los próximos dos años, las compañías podrán aplicar voluntariamente estas etiquetas, pero su uso será obligatorio una vez finalice este periodo de transición.
Además de los envases, la normativa también exigirá que los establecimientos que vendan alimentos preparados incluyan esta información en sus menús, ampliando así el alcance de la medida al consumo fuera del hogar.
La iniciativa se enmarca en una tendencia global. Según la OCDE, más de 40 países ya han implementado sistemas similares, tanto de carácter voluntario como obligatorio. Ejemplos como Singapur reflejan la expansión de este tipo de políticas en Asia.
Más de 40 países ya han implementado sistemas similares, tanto de carácter voluntario como obligatorio
El endurecimiento de la regulación responde al preocupante aumento de la obesidad de Indonesia, donde las tasas se han duplicado en la última década hasta 2023. Datos de UNICEF advierten de que uno de cada tres adultos y uno de cada cinco niños en edad escolar presentan riesgo de obesidad.
La normativa también llega tras presiones de la industria alimentaria y de actores internacionales, incluido Estados Unidos, que habían solicitado revisar el alcance de la medida. Con esta decisión, Indonesia da un paso relevante hacia políticas de salud pública más estrictas, en un intento por fomentar elecciones alimentarias más saludables y reducir la carga de enfermedades asociadas a la dieta.
